Sambal Goreng Krecek Udang

10932197_318267211703729_998104942_n.jpg

bahan:

500gr udang sedang/besar
100gr kacang tolo (rebus hingga empuk)
200gr krecek/kerupuk kulit (panggang dioven 5menit 200°C)
2ruas jahe
2ruas lengkuas
3lbr daun salam
250ml santan cair
air (disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan)
cabe rawit (disesuaikan)
minyak untuk menumis
bumbu halus:

2cabe merah
3bawang merah
2siung bawang putih
2bh kemiri
30gr kacang tanah sangrai (atw 1-2sdm selai kacang)
gula merah (disesuaikan dgn selera)
1sdt terasi
1sdm air asam jawa
tumis bumbu halus masukkan udang hingga setengah matang. Tambahkan santan masak hingga keluar minyaknya, masukkan kacang tolo, krecek dan cabe rawit. Masak hingga matang.
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s