Indonesian Chicken Porridge – BUBUR AYAM CIREBON

bahan: I.beras /nasi air panas1serai2lbr daun jeruk 1sdm ketumbar1/2sdt bubuk karri (optional)1 iris jahe dan lengkuas 1paha ayam (optional)garam, merica II.4siung bawang merah4siung bawang putih 3iris jahe dan lengkuas1sdt pala bubuk1sdt kayu manis bubuk1/2 sdt terasi3butir kemiri1bh bunga lawang dan kapulagadaun bawanggaram, merica5sdm kecap asin dan kecap manis1paha ayam/tulang ayam1-2 bh dada ayam (utk suwiran)air…

Indonesian Sweet and Sour Fruit Salad – RUJAK SERUT

  Talking about the sweet and sour of life, I’m going to eat it literally😁😄 Guten Morgen!! Bahan bumbu rujak: 2 siung bawang putih150gr gula merah2 cabe merah (sesuai selera)1/4sdt terasikacang tanah goreng200ml air garam, dan gula pasir secukupnya Haluskan semua bahan, rebus sebentar hingga mendidih (biar ga sakit perut buat perut yg sensitif spt…

BUBUR KAMPIUN

Assalamualaikum semunya…ayo siapa yg tinggal di Jakarta udh PERNAH makan bubur kampiun di pasar benhil??hihihi maksa yak, kyk jakarta kecil aja yah, dan saya pun ga yakin masih ada si etek yg jualan disana😄 Betewe aniway Bubur kampiun ini jajanan pasar asal sumatera barat yg enak surendang. Bintang utamanya ya jelas si Sarikayo (sarikaya) yg…

CILOK IKAN

  bahan: 250gr ikan fillet (me:torsk fillet)300gr tepung tapioka200gr tepung terigu100ml air dingin1btr telur daun bawang cincang 4siung bawang putihgaram,gula dan merica secukupnya ulenin adonan hingga kalis, bentuk bulat2. Rebus hingga mengapung lalu kukus hingga matang.Sajikan dgn kuah kacang, kecap dan sambel.

Indonesian Spicy Roasted Duck – BEBEK PANGGANG

  bahan: 1ekor bebek utuh belah empat2 lembar daun salam2 lbr daun jeruk (sobek2)1bh lemon atw jeruk nipis Bumbu halus: 5 bh bawang merah4siung bawang putihgaram, merica2sdt ketumbar bubuk1sdt bumbu karisedikit jintan (jika suka)4bh kemiri1serai iris halus2cm jahe1cm lengkuas Bersihkan bebek, lumuri dgn perasaan air lemon, diamkan sebentar kurleb 15menit. Haluskan bumbu halus. Cuci bebek…

Empal Daging

Bahan: 1kg daging sapi2 sdm asam asam kandisbawang merah bawang putih geprek Bumbu halus:4 siung bawang merah2 siung bawang putih2sdm ketumbar bubuk1/2 sdt jinten 2 sdm gula jawa200ml santan2 ruas jari lengkuas1 daun salamGaram dan merica Minyak goreng utk menumis dan menggoreng Bawang goreng untuk taburan Haluskan bumbu halus, sisihkan.Rebus daging di dalam air yg…

Bakso (Indonesian Meatballs)

Kuah kaldu: Airdaging sapi/tulang sapibunga anis kapulagacengkehseledri dan daun bawangbawang bombay iris kasarbawang putihasam kandis didihkan semuanya dgn api kecil kurleb 1 jam-an Bakso: 1:1 ayam fillet dan daging cincang4-5sdm tepung tapioka2sdm tepung terigu1 butir telurwortel parut (tambahan)garam,merica, bawang putih bubukair dingin giling semuanya hingga halus rebus kedalam air kaldu yg telah matang.

Cocktail Selasih

isinya cuman : selasih rendam dgn air dinginagar2 swallow merah trus diparutlychee kalengan (buang airnya)jus apelair sodaair gula secukupnya dan daun mint sesuai seleraes batu atw taruh d kulkas biar dingin

Sambal Mangga

  bahan: 5-8 buah cabe merah1 tomat besar muda1sdt terasi 2lbr daun jeruk 2bh bawang merah 4siung bawang putih garam, gula1sdm gula merah 3sdm minyak Mangga muda, iris2 korek api, sisihkan. Haluskan semua kecuali daun jeruk dan mangga. Panaskan minyak masukkan bahan yg sudah dihaluskan dan daun jeruk dng kecil/sedang hingga berkurang airnya dan matang….

Mie Ayam Jamur

  bahan: 400gr ayam dada/paha atas ( potong 4siung bawang putih 2iris jahe 1ikat daun bawang ambil yg hijaunya 200gr jamur kancing 2sdm saus tiram 2sdm minyak ikan 2sdm minyak wijen 1sdm kecap manis garam, merica, bumbu penyedap dan gula utk penyedap air secukupnya minyak utk menumis tumis bawang dan jahe hingga wangi tambahkan jamur…

Chicken yellow Indonesian curry (Ayam Bumbu Kuning)

Bahan: 1kg ayam 1 bawang bombai 4 bawang putih daun kale (bisa diganti daun pepaya atw daung singkong) tahu goreng (optional) 11/2sdt ketumbar bubuk 1/2sdt kunyit bubuk 3iris jahe 2iris lengkuas 1lbr daun kunyit 2-3 daun salam dan daun jeruk 400ml santan air secukupnya garam dan merica Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi…

Rujak Cireng

bahan: 300gr tepung tapioka 2sdm ketumbar bubuk 1/2sdt jintan bubuk daun bawang (me:daun peterseli) merica dan garam secukupnya air mendidih secukupnya aduk semua bahan beri air sedikit demi sedikit hingga bisa di bentuk lalu di goreng! Bumbu Rujak: 150gr gula merah 2 cabe merah 3siung bawang putih 1/2sdt terasi 1-2sdm kacang tanah air secukupnya garam