CHOCOLATE CHIP COOKIES

Bahan: 21/2cup Tepung terigu serba guna 1sdt baking soda1cup unsalted butter, suhu ruang1cup gula merah1/2cup gula pasir (bisa dikurangi klu ga mau terlalu manis)1sdt garam 2sdt pure vanilla extract 2 telur (besar)2cup semisweet /milk chocolate chips Kocok butter, gula dan telur hingga pucat. Masukkan bahan kering dgn spatula hingga tercampur. Terakhir masukkan chocolate chip.Taruh adonan…

Indonesian Spicy Roasted Duck – BEBEK PANGGANG

  bahan: 1ekor bebek utuh belah empat2 lembar daun salam2 lbr daun jeruk (sobek2)1bh lemon atw jeruk nipis Bumbu halus: 5 bh bawang merah4siung bawang putihgaram, merica2sdt ketumbar bubuk1sdt bumbu karisedikit jintan (jika suka)4bh kemiri1serai iris halus2cm jahe1cm lengkuas Bersihkan bebek, lumuri dgn perasaan air lemon, diamkan sebentar kurleb 15menit. Haluskan bumbu halus. Cuci bebek…

Steamed Indonesian Coconut Muffin – PUTU AYU

bahan: 100gr tepung terigu50gr tepung beras100ml santan kental3 butir telur 150gr gula pasir1sdt tbm/sp1/2sdt garam1sdt pasta pandan Panaskan santan, sisihkan.Aduk rata tepung beras, terigu dan garam, sisihkan.Kocok telur, tbm dan gula hingga kembang, matikan mixer. Masukkan tepung dan santan bergantian dan diaduk dgn spatula. Beri pasta pandan. Masukkan ke dalam cetakan putu ayu yg suka…

Fried Banana with Norwegian Brown Cheese – PISANG GORENG plus keju kambing๐Ÿ˜๐Ÿ˜

  Adonan Pisang Goreng: 10bh pisang200gr tepung terigu200gr tepung beras2butir telur1/4sdt baking soda1/4sdt vanili1sdm gula pasir (bila perlu)2sdm kelapa parutgaram secukupnya air/susu secukupnya hingga kental Minyak goreng utk menggoreng Brunost/keju kambing, serutMaple syrup Adon semua bahan hingga rata tambahkan pisang, goreng pisang hingga kekuningan. Taburi dengan keju serut dan maple syrup….nyam nyam๐Ÿ‘ˆ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜

Indonesian Hot and Sour Fish Soup – IKAN ASAM PADEH

  bahan: Ikan berdaging tebalAir secukupnya cabe merah gilingtomat6siung bawang putih iris3bawang merah iris1 bawang bombaykunyit bubuk4 asam kandis3iris jahe1 daun kunyit1 daun salam dan daun jerukseraigaram Didihkan air dgn bumbu2 hingga mendidih. Masukkan ikan hingga matang.

Nasi Uduk

  Nasi uduk komplit ala Trondheim (Indonesian Coconut Milk Rice) ๐Ÿ˜„๐Ÿ˜ƒ nasi uduk cara simple dimasak d rice cooker dan teman2nya. Plus ga lupa sambal terasi dan daun kemangi. bahan: 4cup beras200ml santanair secukupnya 1.5ruas jari termasuk santangaram4iris lengkuas1 bawang bombay4 siung bawang bombay2 daun salam1batang serai (iris2 4cm)1daun jeruk

KUE BAWANG

  bahan: 700gr tepung terigu (plus buat pas ngegiling biar ga lengket)200gr tepung tapioka5bh bawang merah 5siaung bawang putih1 telur400ml santan hangatdaun seledri sesuai seleragaram, merica dan penyedap tanpa msg secukupnya campur tepung bolongin tengahnya, taruh telur dan bumbu halus aduk rata. Tambahkan santan dan seledri. Uleni hingga tidak lengket. Giling dengan mesin pembuat pasta…

Indonesian Sour Soup (Sayur Asem)

bumbu halus: 2bh bawang merah3siung bawang putih2bh kemiri1/2 cabe merah1 tomat garam 2liter air2 daun jeruk1 daun salam5cm serai2iris lengkuas2iris jahe2sdm gula merah2sdt cuka2sdm asam jawa cair1/2 bawang bombay sayuran: wortelkembang koljagungkentangkacang tanah Didihkan air masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya. Masukkan sayuran, masak hingga matang.

TUMIS DAGING ASAM PEDAS

  bahan: 500gr daging sapi, potong25bh kentang5bh telur rebus (saya lupa masukkin)2 lbr daun salam1 bh serai4 iris jahe dan lengkuas2 lbr daun jeruk1sdt asam jawagula,garam,merica secukupnya minyak goreng 500ml air bumbu halus: 4 bh bawang merah 4 siung bawang putih1 cabe merahgaram secukupnya Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam, jahe,…

Empal Daging

Bahan: 1kg daging sapi2 sdm asam asam kandisbawang merah bawang putih geprek Bumbu halus:4 siung bawang merah2 siung bawang putih2sdm ketumbar bubuk1/2 sdt jinten 2 sdm gula jawa200ml santan2 ruas jari lengkuas1 daun salamGaram dan merica Minyak goreng utk menumis dan menggoreng Bawang goreng untuk taburan Haluskan bumbu halus, sisihkan.Rebus daging di dalam air yg…

Bakso (Indonesian Meatballs)

Kuah kaldu: Airdaging sapi/tulang sapibunga anis kapulagacengkehseledri dan daun bawangbawang bombay iris kasarbawang putihasam kandis didihkan semuanya dgn api kecil kurleb 1 jam-an Bakso: 1:1 ayam fillet dan daging cincang4-5sdm tepung tapioka2sdm tepung terigu1 butir telurwortel parut (tambahan)garam,merica, bawang putih bubukair dingin giling semuanya hingga halus rebus kedalam air kaldu yg telah matang.