I. beras /nasi air panas 1serai 2lbr daun jeruk 1sdm ketumbar 1/2sdt bubuk karri (optional) 1 iris jahe dan lengkuas 1paha ayam (optional) garam, merica
II. 4siung bawang merah 4siung bawang putih 3iris jahe dan lengkuas 1sdt pala bubuk 1sdt kayu manis bubuk 1/2 sdt terasi 3butir kemiri 1bh bunga lawang dan kapulaga daun bawang garam, merica 5sdm kecap asin dan kecap manis 1paha ayam/tulang ayam 1-2 bh dada ayam (utk suwiran) air secukupnya
I. masak nasi bersama semua bumbu dan air hingga menjadi bubur.
II. Haluskan bawang merah, terasi, kemiri dan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan semua bumbu. Tambahkan ayam dan kecap, air. Masak hingga matang. Angkat ayam dan suwir2.
Hidangkan dgn kacang kedelai goreng, kerupuk, daung bawang, bawang merah goreng dan sambal.
eracookingsite 