Indonesian Hot and Sour Fish Soup – IKAN ASAM PADEH

  bahan: Ikan berdaging tebalAir secukupnya cabe merah gilingtomat6siung bawang putih iris3bawang merah iris1 bawang bombaykunyit bubuk4 asam kandis3iris jahe1 daun kunyit1 daun salam dan daun jerukseraigaram Didihkan air dgn bumbu2 hingga mendidih. Masukkan ikan hingga matang. Advertisements

Grilled Salmon with spinach/Tumis Bayam dengan Salmon

Grilled Salmon: 4-5bh fillet salmon bawang putih bubuk 1-2sdm butter garam dan merica hitam Panaskan butter wajan non-stick, susun salmon beri garam, bawang putih bubuk, garam dan merica. Tutup kurleb 3 menit. Balik tutup lagi selama 2 menit. Angkat! Tumis sayuran: 1 bawang bombay iris kasar 3 siung bawang putih, iris halus Bayam Toge Capri/Sweet…

Sambal Goreng Krecek Udang

bahan: 500gr udang sedang/besar 100gr kacang tolo (rebus hingga empuk) 200gr krecek/kerupuk kulit (panggang dioven 5menit 200°C) 2ruas jahe 2ruas lengkuas 3lbr daun salam 250ml santan cair air (disesuaikan dgn kekentalan yg diinginkan) cabe rawit (disesuaikan) minyak untuk menumis bumbu halus: 2cabe merah 3bawang merah 2siung bawang putih 2bh kemiri 30gr kacang tanah sangrai (atw…

Stir-fry salmon with greek yoghurt (Tumis salmon yogurt)

ingredients: 4 pieces salmon fillet 1 onion 4 garlic 2 tbs olive oil 2 carrots sliced 150 ml greek yoghurt seasoning: Basilikum Thymian pinch of curcuma (kunyit) salt and pepper heat garlic and onion with olive oil until its soft. Add salmon and seasoning, add yoghurt and a little bit of water until it cooked.

Tumis cumi kecap

bahan: cumi2 2 bawang merah 4 bawang putih 1/2 bawang bombay 1 bh tomat iris kasar 4 iris jahe 3 daun salam, 1 daun jeruk 3 sdm kecap manis perasan lemon, garam, gula d merica air secukupnya tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan serai, daun jeruk, dau salam dan tomat….

Tumis Tempe Udang

bahan: Tempe potong dadu udang sedang buncis 2 bwg merah, iris halus 4 bwg putih, iris halus 3 iris jahe 2 iris lengkuas 1 sdt ketumbar 2 daun salam 1 serai geprak 1 daun jeruk 1-2 sdm kecap manis garam, merica dan gula pasir air Tumis bawang putih dan merah hingga wangi tambahkan jahe, lengkuas,…

Spicy Tuna with vegetables

  Ingredients : 1 can Tuna in water 1 tbs unsalted butter 1 onion chopped 2 garlic chopped 1 tomato chopped carrot, kale and coriander leaf pepper, curry powder for seasoning low-fat milk just for thickening, lemon squeeze heat the butter, sauté the onion, garlic. Add tomato, carrot, kale and coriander leaf. At last add…

indonesian sweet grilled fish (Ikan bakar manis)

bahan: jeruk nipis (lumuri ikan diamkan 15 menit) garam kecap manis 2 sdm air asam jawa bumbu halus: 4 bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 2 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 bh cabe merah tumis bumbu halus tambahkan kecap manis dan air asam jawa.Lumuri ikan dgn bumbu halus bbrp jam….