bahan: I.beras /nasi air panas1serai2lbr daun jeruk 1sdm ketumbar1/2sdt bubuk karri (optional)1 iris jahe dan lengkuas 1paha ayam (optional)garam, merica II.4siung bawang merah4siung bawang putih 3iris jahe dan lengkuas1sdt pala bubuk1sdt kayu manis bubuk1/2 sdt terasi3butir kemiri1bh bunga lawang dan kapulagadaun bawanggaram, merica5sdm kecap asin dan kecap manis1paha ayam/tulang ayam1-2 bh dada ayam (utk suwiran)air…
PUMPKIN COCONUT CAKE – TALAM LABU
Dapat labu gratis jd pingin bikin Talam Labu..kebayang warna dan kelembutannya nyam..nyam😍😍 Bahan labu: 180gr labu kukus haluskan200ml santan cair100gr gula pasir50gr tepung beras25gr tepung tapioka1-2 telur1/2sdt garam bahan topping:180ml santan cair40gr tepung berasgaram secukupnya Caranya: 1. Kukus labu terlebih dahulu, kurleb 40 menit haluskan.2. Campur semua bahan labu dan haluskan dgn handmixer/blender.3. Kukus dipiring…
Indonesian Sweet and Sour Fruit Salad – RUJAK SERUT
Talking about the sweet and sour of life, I’m going to eat it literally😁😄 Guten Morgen!! Bahan bumbu rujak: 2 siung bawang putih150gr gula merah2 cabe merah (sesuai selera)1/4sdt terasikacang tanah goreng200ml air garam, dan gula pasir secukupnya Haluskan semua bahan, rebus sebentar hingga mendidih (biar ga sakit perut buat perut yg sensitif spt…
BUBUR KAMPIUN
Assalamualaikum semunya…ayo siapa yg tinggal di Jakarta udh PERNAH makan bubur kampiun di pasar benhil??hihihi maksa yak, kyk jakarta kecil aja yah, dan saya pun ga yakin masih ada si etek yg jualan disana😄 Betewe aniway Bubur kampiun ini jajanan pasar asal sumatera barat yg enak surendang. Bintang utamanya ya jelas si Sarikayo (sarikaya) yg…
KASTENGEL (Cheese Cookies)
bahan: 250gr butter3 kuning telur300 tepung terigu150 tepung tapioka/sagu250gr keju edam parut kuning telur utk olesan Kocok butter dan telur hingga pucat masukkan tepung dan edam parut.Cetak sesuai keinginan dan kepribadian lalu panggang di oven 160°C selama kurleb 35menit.
Silky Tofu Pudding – PUDDING TAHU
Namanya sih tahu tapi ga pake tahu loh. Boleh dicoba buat pembuka puasa, semoga amal ibadah puasa kita diterima oleh Allah SWT😊😄 bahan: 1kaleng susu kental manis5kaleng air putih1bungkus agar2 tidak berwarna didihkan semuanya hingga mendidih. Dinginkan!Sajikan dgn buah cocktail dan kuah vanilla (vanilla saus) atw jus mangga.
PAVLOVA
bahan: 4 putih telur, 120gr gula pasir (boleh dikurangi klu ga suka manis), 1/2sdt maizena dan 1sdt cuka. Caranya:kocok putih telur dan gula hingga kembang, masukkan cuka dan maizena dgn spatula. panggang 130°C selama 60 menit. Hidangkan dgn fresh cream dan buah segar.
BROWNIES
bahan: 4btr Telur 450gr gula (me:300gr saja) 300gr butter 200gr dark chocolate 150gr tepung terigu 1sdt gula vanili Panaskan oven di 165°C. Kocok telur dan gula sebentar saja (klu mau agak ngembang kocok dgn mixer). Lelehkan butter dan chocolate, campur hingga rata. Masukkan kedalam adonan telur dan gula berlahan2…terakhir masukan tepung dan vanila. Panggang…
PANDAN CAKE – Kue Pandan Tiga Bersaudara
bahan: 200gr Gula250gr Terigu 4btr telur1/2sdt tbm1/2sdt vxpasta pandan2sdm mentega cairkan (bisa diganti minyak sayur) Kocok telur, tbm, vx dgn gula hingga putih masukkan tepung terigu. Terakhir masukkan mentega cair. Panggang di api 375°C selama 35 menit.
SVELER
bahan: 5 telur 150gr gula pasir ca 1 kg tepung terigu 1 l buttermilk (bisa bikin sendiri 250ml susu +1sdm cuka, diamkan 10 menit) 1 sdt baking soda 1 sdt ammonium carbonate/hirschhornsalz ca. 75g margarin cair kocok telur dan gula hingga kembang, masukkan bahan kering dan lanjutkan dgn buttermilk. Diamkan kurleb 1jam..masak di atas…
CILOK IKAN
bahan: 250gr ikan fillet (me:torsk fillet)300gr tepung tapioka200gr tepung terigu100ml air dingin1btr telur daun bawang cincang 4siung bawang putihgaram,gula dan merica secukupnya ulenin adonan hingga kalis, bentuk bulat2. Rebus hingga mengapung lalu kukus hingga matang.Sajikan dgn kuah kacang, kecap dan sambel.
RENDANG AYAM/CHICKEN RENDANG
Bahan: 2kg ayam800ml santan kaleng150gr cabe giling 10 bawang merah10siung bawang putih4lbr daun salam1lbr daun kunyit 1 serai2 daun jeruk7cm jahe10cm lengkuas1sdt kunyit bubukgaramMinyak utk menumis Haluskan semua bumbu kecuali cabe giling, daun2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan cabe giling dan bumbu daun2. Masukkan santan tunggu hingga mendidih dan keluar minyaknya. Masukkan ayam, masak…
eracookingsite 